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Auteur Street Food ou nourriture de rue   ( Réponses 106 | Lectures 13035 )
Haut de page 10/06/2013 @ 10:51 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Bonjour à vous
gabriel a raison sur certaines transcriptions, c'est une casse tête pour klux, :-P

Voici quelques transcriptions, à ma façons, si elles pourront vous faciliter

- Les saucisses au boeuf: Sacrok Ko( satch krâk ko) - servi avec la salade de papaye: Tchroua lohong( chrourk l'hong)

- les brochettes: Sak mouan an(satch moine ain) - pour les abas au milieu de la photo: Kor thlam mouan( koh , thleum moine)

- Nez et joue de cochon: Tchmok tchrou an( jrâh moh jrouk ain)

- Sandwich cochon/papaye: Noum pamg sak( noum pain satch)

Bon appétit

Rien n'existe qui n'ait au préalable été rêvé. © Ismaël Mérindol (1466)
#94368 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
Haut de page 10/06/2013 @ 11:09 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Oui la pour le coup c'est un casse tete... :whaou::whaou::whaou:

Edité le 10/06/2013 @ 12:11 par klux


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#94371 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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klux a écrit

Oui la pour le coup c'est un casse tete... :whaou::whaou::whaou:

Alors oubliez les prononciations, car quand on mange , on ne parle pas ..:languetourne:


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#94373 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Tout à fait et en plus mon cher Klux le problème c'est que suivant d'où vient votre copine il est possible que l'accent de sa région vienne en plus compliquer les choses. Les gens de la montagne par exemple ont du mal à se faire comprendre des citadins de PP, et je ne parle pas de dialectes, simplement d'accent. Eux aussi ont des chtis et des marseillais. Bon appétit.
#94376 View gabriel's ProfileView All Posts by gabrielU2U Member
Haut de page 10/06/2013 @ 12:32 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Merci pour vos conseils, je m'etais deja pas mal appercu de tout cela car sur SR, on rencontre des gens de partout qui sont venu ici pour bosser dans le tourisme. De plus ma copine est de Kampong Cham, Phnom Penh, avec des origines vietnamiennes donc...

Mais je me fis a ce qu'elle me dit, essayant de re-transcrire phonétiquement comme le ferait un Anglosaxon (pour mon site en Anglais comme je vous ai expliqué) donc cela variera surement de votre version.

Mais pas grave, on se comprends, et comme vous dites l'important c'est de se régaler!!!

Edité le 10/06/2013 @ 13:41 par klux


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#94379 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Mon plat préféré:

Beef-on-BBQ-1.jpg


Beef-on-BBQ-2.jpg


Beef-on-BBQ-3.JPG



Sak ko an avec Prahok et une tonne de cachuettes...:clindoeil::clindoeil:



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#94467 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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c est un chien ? pauvre animale. pauvre labrador..j adore et je ne comprends pas pourquoi ils mangent ces chiens. ce sont les meileures amis de l homme. bouddha doit être en colère...:quoi:
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Re : Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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bbn a écrit

c est un chien ? pauvre animale. pauvre labrador..j adore et je ne comprends pas pourquoi ils mangent ces chiens. ce sont les meileures amis de l homme. bouddha doit être en colère...:quoi:


Sacrement gros pour un chien vous ne trouvez pas? Rassurez vous c'est du boeuf...:clindoeil:


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#94478 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Mis à part les problèmes de vue de bbn, je ne considère pas ce genre de restauration comme emblématique du srok.
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Re : Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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gabriel a écrit

Mis à part les problèmes de vue de bbn, je ne considère pas ce genre de restauration comme emblématique du srok.



La street food ou le bœuf sur le grill?

Le bœuf je suis d'accord que ce n'est pas l'un des plats emblématique du Cambodge, juste quelque chose que j'adore dans cette préparation comme beaucoup de Khmer car il en ouvre à tous les coins de rue. Peut-être aussi un peu limite pour appeler ça de la nourriture de rue mais bon.

La street food est devenu pour moi l'une des choses emblématique par contre. C'est la façon de se nourrir pour beaucoup de gens des villes au fil de la journée, mis à part le « petit déjeuner » qui est un vrai repas. Toutes ces petites choses qui vous passe devant et que l'on achète spontanément. C'est peut-être, un peu en exagérant, le fast food version locale vous ne trouvez pas ?? La malbouffe ???


Edité le 13/06/2013 @ 14:55 par klux


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#94482 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
Haut de page 13/06/2013 @ 15:47 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Bonjour il me semble que ce genre de présentation, exposé en publique, a été interdite.

HKxGKoD.jpg

Cela remonte au début 2012, dans une agglomération pas loin du rond point vers le bloc Camco(PPenh), des veaux "rôtis" envahissaient les trottoirs, des voix sont élevées contre cette pratique, ensuite les interdictions tombent.
:sourire:
#94483 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
Haut de page 13/06/2013 @ 17:27 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Et pour ce plaindre de quoi? Desolé je ne vois pas ce qu'il a de choquant!!!:quoi::quoi::quoi:


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#94488 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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klux a écrit

Et pour ce plaindre de quoi? Desolé je ne vois pas ce qu'il a de choquant!!!:quoi::quoi::quoi:


Franchement je n'en ai aucune idée.
Est c'est la masse ou la question d'habitude?

Ce n'est pas aussi choquant que les têtes des chiens sur les présentoirs...:languetourne:

Je n'ai pas pu mettre la main sur l'article le concernant.

Les gens du srok vous le diront d'avantage, je pense..

Edité le 13/06/2013 @ 18:55 par Seun nmott
#94489 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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le boeuf c est sacré pour les hindou-bouddhiste de souche. ma grand mère et ma grande tante n ont jamais jamais de boeuf car c est un animal sacré...
#94515 View bbn's ProfileView All Posts by bbnU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 12:42 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Qu'est ce que c'est que cette histoire de bœuf sacré au Cambodge bbn, c'est du n'importe quoi. En plus les restaus BBq continuent sans problème à faire griller la viande sur les trottoirs à la vue des passants. Apparemment je ne suis pas le seul a ignorer cette interdiction, eux aussi.
#94518 View gabriel's ProfileView All Posts by gabrielU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 13:16 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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he bien, le boeuf , c est seulement les sino-camnbodgiens mangent le boeuf. mais maintenant que presque une bonne partie de société cambodgienne est d origine chinoise... on a oublié que le boeuf est sacré.
#94521 View bbn's ProfileView All Posts by bbnU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 13:30 Bas de page
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Mon cher bbn, je ne veux pas vous donner de leçon mais vous confondez un peu hindouisme et bouddhisme ; effectivement le Cambodge fut touché par cette religion mais dès le 6ème siècle le bouddhisme Mahayana fut adopté pour ensuite se transformé sous la forme Theravada vers l'époque ou fut construit Angkor. Alors effectivement la vache sacrée les khmers ont eu le temps de l'oublier. En plus vous ne pensez quand même pas que cette pseudo interdiction vienne de l'hindouisme? Vous avez le barbecue un peu compliqué. Mais puisque vous avez décidé d'avoir raison, je vous laisse la place.
#94522 View gabriel's ProfileView All Posts by gabrielU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 13:33 Bas de page
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mais je ne veux pas avoir raison. je sais qu il y a encore des khmers qui ne mangent pas le boeuf..les boeufs servent a labourer la terre...il y a certes des sacrifices de boeufs lorsque celui-ci est agé...
#94524 View bbn's ProfileView All Posts by bbnU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 14:18 Bas de page
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Stop mister, vous nous racontez la messe, en France on ne mange pas les tracteurs non plus. Vous mélangez tout certains français refusent de manger du cheval, par respect pour la bête, mais c'est sur un âne que Jésus se déplaçait. Quant au sacrifice, on prend des vieux bœufs tout simplement parce qu'ils sont moins chers. Sur la religion vous avez tort.
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Haut de page 14/06/2013 @ 14:22 Bas de page
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de toute façon, j ai la haine des religions. il n y a que des guerres, des conflits, des massacres, au nom de Dieu. donc les prétendants pseudo-croyants , ce sont des incultes. excusez-moi l expression.
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Haut de page 14/06/2013 @ 14:27 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????BOF !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Haut de page 14/06/2013 @ 14:39 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Je viens a l'instant de demander confirmation a ma copine, et elle estime (estimation a prendre avec precaution) a 1% de la population qui ne mangerai pas de boeuf au Cambodge pour raison religieuse.

Je viens d'apprendre quelque chose!!! Je vais dormir moins bete ce soir...

Edité le 14/06/2013 @ 16:37 par klux


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#94528 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
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Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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Avant de bosser mes cours pour les exams de demain, en Droit des Obligations...je suis obligé de m'arrêter un instant pour partager une petite trouvaille intéressante sur Phnom Penh, en effet en corrélation du sujet, j'ai trouvé un street food pas très loin du Monument de l'Indépendance, un petit restaurant de rue où des tables jonchent le trottoire avec des clients de tous les niveaux sociaux, alors c'est rare de ma part de m'arrêter sur ce genre de sujet mais, cela en valait vraiment la peine...

Un plat composé de:
-une portion de riz
-une part de rôti de Porc grillée au barbecue découpé en lamelle.
-un oeuf cuit découpée en deux.
-une délicieuse portion de soupe parfumée avec morceaux de viande et de légumes.

Le tout pour 5000 riels!.!!!.!.

J'en achète à emporter de temps à autre lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner.

Et je peux vous garantir que c'est meilleur qu'au TOPAZ de Phnom Penh...:-P



La vie n'est faite que d'effort et de perseverance, plus on en fournit et plus on en récolte...
#94531 View lebosskhmer's ProfileView All Posts by lebosskhmerU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 18:24 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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C'est a peu pres ce que je mange tous les midis avec une variante de soupe ou de legumes sautés avec un peu de viande, et pour le meme tarif... Un regal!!! :clindoeil:

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#94533 View klux's ProfileVisit klux's HomepageView All Posts by kluxU2U Member
Haut de page 14/06/2013 @ 19:34 Bas de page
Re : Street Food ou nourriture de rue Reply With Quote
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klux a écrit


Je viens a l'instant de demander confirmation a ma copine, et elle estime (estimation a prendre avec precaution) a 1% de la population qui ne mangerai pas de boeuf au Cambodge pour raison religieuse.

Je viens d'apprendre quelque chose!!! Je vais dormir moins bete ce soir...



Le Bouddhisme theravâda khmer est teinté d'hindouisme. Certains khmers, particulièrement ceux dans la campagne "profonde" (neak srè) ne mangent pas de viande de bœuf. Vache sacrée ou respect ?

Peut-être les 2 !

---------

Dans tous les cas, vos photos donnent envie... d'avoir faim !
Et puis d'ailleurs, il est 20H30 et j'ai faim !

"Les espèces qui survivent ne sont pas les espèces les plus fortes, ni les plus intelligentes, mais celles qui s'adaptent le mieux aux changements." (Charles Darwin / 1809-1882)
#94539 View NeakReach's ProfileView All Posts by NeakReachU2U Member
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