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Author AMOK   ( Replies 9 | Views 1180 )
Go top 01/05/2004 @ 20:30 Go bottom
AMOK Reply With Quote
Offline poire1
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Registered 13/12/2003
bonjour je recherche la recette du amok(poulet ou poisson) aidez moi svp.Merci:up:
#3876 View poire1's ProfileView All Posts by poire1U2U Member
Go top 01/05/2004 @ 20:36 Go bottom
RE : AMOK Reply With Quote
Offline poire1
Banned

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Posts 28
Registered 13/12/2003
J'oubliais de signaler l'ouverture d'un super marché asiatique "king fat" a toulouse :angkorbeer:route de labege
#3877 View poire1's ProfileView All Posts by poire1U2U Member
Go top 02/05/2004 @ 09:56 Go bottom
RE : AMOK Reply With Quote
Offline Sereypheap
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Registered 14/09/2003
Bonjour poire1,

Apparemment, il est difficile de préparer le Amok ! Le mieux, c'est que tu l'achète au supermaché ou encore à la pagode de Vincennes ! Sinon, je l'adore !:angkorbeer:
cordialement.gif
#3885 View Sereypheap's ProfileView All Posts by SereypheapU2U Member
Go top 03/05/2004 @ 01:42 Go bottom
RE : AMOK Reply With Quote
Offline lekhmerblanc
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Registered 30/05/2003
J'ai vu préparer le amok et en plus il etait super bon.
Ca a pas l'air difficile.

Je retourne a PP en juin, je le fait refaire a ma copine, je prend des photos et je met la recette bientot ici :lol:

A+ :angkorbeer:
#3894 View lekhmerblanc's ProfileVisit lekhmerblanc's HomepageView All Posts by lekhmerblancU2U Member lekhmerblanc 's ICQ status Add lekhmerblanc
Go top 03/05/2004 @ 16:23 Go bottom
RE : AMOK Reply With Quote
Offline PAGNACHON
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Registered 19/02/2004
Bonjour Poire1,

Ce n'est pas compliquer du tout AMOK, tu connais un peu de " SAMLOR CARRY SACH MOINE" , c'est peu prés pareil.

Voici ma recette :

-Poisson Tête de serpent
-Noix de coco
-Citronnel, etc... les ingredients, c'est la même chose que Carry, mais tu rajoute un peu de piment rouge
-Feuilles d'épinard, car en europe, il n'y a pas de feuille de KATOURCH
-sel, sucre, sauce de poisson etc... (en fait, c'est plutôt sucré, salé)

Ma seour connait très bien cette recette, je me renseigne si c'est bien ça.
#3899 View PAGNACHON's ProfileView All Posts by PAGNACHONU2U Member
Go top 04/05/2004 @ 21:35 Go bottom
RE : AMOK Reply With Quote
Offline Sereypheap
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Registered 14/09/2003
Bonsoir à tous,

Ah je comprend, PAGNACHON, pourquoi amok a différents gouts !!! Car je pense il y d'autres recettes d'Amok...:smiley12:
cordialement.gif
#3906 View Sereypheap's ProfileView All Posts by SereypheapU2U Member
Go top 07/05/2004 @ 09:18 Go bottom
RE : RE : AMOK Reply With Quote
Offline virsna_fr
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Registered 09/06/2003
Message original Sereypheap
Bonsoir à tous,

Ah je comprend, PAGNACHON, pourquoi amok a différents gouts !!! Car je pense il y d'autres recettes d'Amok...:smiley12:


Je dirais plutot different style selon la region. Les khmers exterieurs, France ,US , Australie ... essayent adapter cette recette et d'autre, en fonction des ingrendiens locaux. Les resultats sont surprenant, meme la recette de cuisine a du se plier au proverbe :
"tchol steng tam bote tchol sroc tam pratet"

virsna
#3936 View virsna_fr's ProfileView All Posts by virsna_frU2U Member
Go top 07/05/2004 @ 19:08 Go bottom
RE : RE : RE : AMOK Reply With Quote
Offline Sereypheap
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Registered 14/09/2003
Message original virsna_fr
Message original Sereypheap
Bonsoir à tous,

Ah je comprend, PAGNACHON, pourquoi amok a différents gouts !!! Car je pense il y d'autres recettes d'Amok...:smiley12:


Je dirais plutot different style selon la region. Les khmers exterieurs, France ,US , Australie ... essayent adapter cette recette et d'autre, en fonction des ingrendiens locaux. Les resultats sont surprenant, meme la recette de cuisine a du se plier au proverbe :
"tchol steng tam bote tchol sroc tam pratet"

virsna


:12: Bien vu, Virsna !!! Eh oui, même la cuisine khmère respecte ce proverbe, étonnant non ? :smiley12:
cordialement.gif
#3950 View Sereypheap's ProfileView All Posts by SereypheapU2U Member
Go top 12/05/2004 @ 16:45 Go bottom
wink.gif un de mes plats préférés Reply With Quote
Offline cobraphil8
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Registered 09/12/2003
Location Oyonnax (France)
Salut aux amokiens & amokiennes,

j'en ai mangé hier & il était divin comme d'habitude..., c'est vraiment un de mes plats préférés mais malheureusement je ne sais pas le faire, ma tante ou mon épouse le réussissant à chaque fois !!!

Bon amok à tous

Philippe

http://www.espacephoto.org/philippe_buffard
site d'expo photos sur le Cambodge venant juste d'être remis à jour... Merci de vos commentaires !
http://www.trekearth.com/members/cobraphil8/
#4008 View cobraphil8's ProfileVisit cobraphil8's HomepageView All Posts by cobraphil8U2U Member
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RE : AMOK Reply With Quote
Offline virgule
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StaffStaffStaffStaffStaffStaff

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Posts 1472
Registered 24/06/2004
Location au taquet
Salut

Jai choppé une recette de amok dans une edition de Cambodge soir y a un an (ou deux??). Alors dexu solutions: soit tu peut te procurer des anciennes editions du Cambodge soir, soit je te la retranscrit ici (mais il faut que jela recupere, ce qui sera fait ce WE).

Voila....
#4574 View virgule's ProfileView All Posts by virguleU2U Member
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