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Supprimer les intermédiaires : le pari délicat de l'agriculture bio cambodgienne

Par Ros Dina
20-05-2008

Et si les paysans cambodgiens vendaient eux-mêmes leurs produits ? L'idée, pas vraiment nouvelle, a été mise en application au début du mois de mai par le Centre d'étude et de développement agricole du Cambodge (Cedac), lors d'une foire aux produits biologiques, organisée dans le district de Tram Kok, dans la province de Takéo, au sud-est du Cambodge. Inauguré en grande pompe par le ministre de l'Agriculture Chan Sarun, natif de cette région, ce marché paysan pourrait devenir un rendez-vous régulier entre agriculteurs et acheteurs. Mais passer de la culture du riz à celle du commerce ne s'improvise pas. D'où quelques ajustements nécessaires.



Un rendez-vous hebdomadaire ?

La foire paysanne pourrait se transformer en un marché pérenne, ouvert chaque week-end et co-géré par les agriculteurs eux-mêmes. Pour toucher une clientèle au-delà du district de Tram Kok, le Cedac a l'intention d'en faire une attraction commerciale et culturelle, en proposant des animations et concerts. Si le succès est au rendez-vous, d'autres marchés paysans pousseront très probablement dans d'autres points du Cambodge, comme ceux déjà programmés à Takhmao et Kandal.

Chan Sophal, chef des recherches supérieures en économie, commerce et coopération régionale au sein de l'Institut cambodgien de ressources et développement (CDRI) , voit d'un bon œil la multiplication de ce type de marchés « autonomes » qui permettent aux producteurs de s'affranchir de leurs intermédiaires : "Nous sommes dans un système de marché libre. Plus il y aura de marchés, meilleur ce sera pour la concurrence".

Il ne suffira cependant pas de créer l'offre pour susciter la demande. Ces marchés paysans, s'ils veulent vivre, devront trouver une clientèle régulière et sensibilisée aux questions environnementales rappelle le président du Cedac : "Nous devrons aussi éduquer les clients, pour qu'ils sachent quels produits sont meilleurs pour leur santé".

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