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Author prahoc et kapi : utilisation ?   ( Replies 39 | Views 1423 )
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Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline Creamy Sopheap
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C'est bizarre la recette de Misteroud ! :quoi: Moi je l'ai vu avec du prahoc oui ! :chaipas:
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Ne me parlez pas de politique !
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Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline misteroud
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C'est une recette khmer modifié car j'aime bien quand il y a plein de viande !!! :miam:

les petit aubergine, ça se coupe et se mange comme un concombre qu'on mange avec la krapic...

Moi, je te parlais de petiti petit aubergine tout mini quand préparer directement avec le krapic pour que ça donne du gout.

Sinon, tu peux mettre une aubergine française dans le four et chauffer, quand c'est cuit, tu mange le krapic avec l'aubergine... c'est super bon !!!

et manger avec les doigts de préférer... je mettrai une fotot de mon krapic modifié. :clindoeil:
Parfois un bon coup de bambou remet les idées en place !
Il y a certains principes qui surpasse notre propre existance, notre bonheur...
#47009 View misteroud's ProfileView All Posts by misteroudU2U Member
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Re : Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline Neko
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misteroud a écrit
Moi, je te parlais de petiti petit aubergine tout mini quand préparer directement avec le krapic pour que ça donne du gout.


Ben alors j y comprend rien. J ai pris des tout petit petit petit petit ... aubergines les plus petits que j'ai trouve :whaou:
C est pas ca ? Tu veux dire que tu les hache dans la pate de crevettes ???
Bon ben tant pis je vais quand meme essayer mon truc.

Et question bete : le kapih il faut en mettre combien ?
#47011 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline sothy
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Neko a écrit

misteroud a écrit
Moi, je te parlais de petiti petit aubergine tout mini quand préparer directement avec le krapic pour que ça donne du gout.



Ben alors j y comprend rien. J ai pris des tout petit petit petit petit ... aubergines les plus petits que j'ai trouve :whaou:
C est pas ca ? Tu veux dire que tu les hache dans la pate de crevettes ???
Bon ben tant pis je vais quand meme essayer mon truc.

Et question bete : le kapih il faut en mettre combien ?



les toutes petites aubergines - c'est comme les petits pois anglais : bien rond, bien vert, et la taille de ... environ (pp)

quand c'est prêt tu me dis pour que je sois pas en retard, comme aujours'hui Blue Elephant http://www.blueelephant.com/bangkok/index.html


:languetourne: sothy






:miamiam:




Avatar : piqué sur le web - souvent GETTY IMAGES

http://picasaweb.google.com/renata54/TuolSlengEtChoeurnEkPourNeJamaisOublier
#47032 View sothy's ProfileView All Posts by sothyU2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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Neko a écrit


Et question bete : le kapih il faut en mettre combien ?


C'est comme tu l'aimes ! Mais n'oublie pas que c'est salé ! :clindoeil:
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#47033 View Creamy+Sopheap's ProfileView All Posts by Creamy+SopheapU2U Member
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Offline misteroud
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Faut pas faire trop salé car c'est pour les radins.

En faite c'est un plat de radin car plus tu fais salé et moins les gens mange de krapic mais mange plus de riz et bois de l'eau! :sygus:

Si tu fais salé comme il faut mais pas trop, bahh c'est savoureux car pas masqué par le gout trop salé et l'on sent bien les saveurs. :miam:

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#47065 View misteroud's ProfileView All Posts by misteroudU2U Member
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Offline misteroud
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Voici une photo du krapic que j'ai mangé, désolé je n'ai prise qu'une seule foto car trop presser pour le manger.... :-P

Un bol rien qu'à mouaaaaAAAAA !!!! :miam:

DSC00185.JPG DSC00185.JPG 54.61Ko
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Parfois un bon coup de bambou remet les idées en place !
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Offline Neko
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Bon ben alors y a quoi dans ton kapik ? :reflechi1:
kapik+oeuf+viande ?
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Offline Creamy Sopheap
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:miam: Aaaah je bave à voir toutes ces photos de nourriture !
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Offline Neko
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Creamy Sopheap a écrit
:miam: Aaaah je bave à voir toutes ces photos de nourriture !


C'est vrai qu'on est affreux on arrete pas de parler de nourriture :rire1:
#47134 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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Re : Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline misteroud
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Neko a écrit
Bon ben alors y a quoi dans ton kapik ? :reflechi1:
kapik+oeuf+viande ?


Un peu d'oignon...
il y avait des mini-aubergine aussi mais ils étaient dans le grand plat..

pour les mini-aubergines faut les doré sur une poelle puis après tu met dans le krapic vers la fin. ça sent super bon après :miam:
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#47136 View misteroud's ProfileView All Posts by misteroudU2U Member
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Offline Neko
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Ok bon ben je vais essayer de fabriquer ca demain !!! :miam:
Si c'est pas bon gare a toi :sygus:
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Offline monoludo
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Registered 29/08/2007
Je ne pensais pas avoir autant de réaction sur mon sujet !!!! agréablement surpris.

Merci pour toutes ces indications, cela m'a permis d'avoir des idées d'utilisation.

Si j'ai bien compris le kapi et prahoc servent plutot comme épice ou fond de sauce pour agrémenter des plats. idéalement plutot sauce

Je vais essayer et trouver les proportions que les plats soient savoureux.


A bientot
#47199 View monoludo's ProfileView All Posts by monoludoU2U Member
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Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline somara
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Location manosque
Tu peu manger le prahoc directement avec du riz cuit a l'asiatique,eventuellement adoucie de legumes comme par ex. du concombre et tres important du piment frais a croquer!!Sgaign nahh!!!
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Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline Neko
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Special pour Misteroud :-P :chaipas: entre morfalous on doit se comprendre :clindoeil:
J'ai donc essaye mon petit kapih tout a l heure pour mon diner voila le resultat :
En fait j'ai un peu eu la main lourde sur le kapih donc c'etait tres sale, mais pas mauvais.
J ai fait cuire la viande avec le kapih un peu de coriandre (oui je fais des essais :lol: ) et du piment et puis apres les oeufs, que j'ai un peu poivre (de Kampot, bien sur :clindoeil: ) mais pas sale puis j'ai fait saute les petits legumes avec un peu de soy sauce et de sauce d'huitre.
Ben, c'est du bricolage, mais ce n'etais pas mauvais. :miam: Il faut que je reteste en etant plus leger sur le kapih :lol:
CIMG7268.jpg CIMG7268.jpg 35.07Ko
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