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Author prahoc et kapi : utilisation ?   ( Replies 39 | Views 1778 )
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prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline monoludo
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Bonjour,

J'ai acheté du prahoc (du moins une pate de poisson fermenté en bocal) et du kapi (pate de crevette) que j'ai pu employé dans 2-3 recettes.

Mais voila il m'en reste encore pas mal, mais je ne sais pas comment les utiliser. Si quelqu'un sait comment employé ces produits (pas forcément des recettes, mais cela s'emploi comme sauce et comment et avec quoi, ...)

merci pour tout
#46774 View monoludo's ProfileView All Posts by monoludoU2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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Mange le kapih pur avec des pommes pas encore mûres ou des coings, ou des mangues vertes, c'est super bon ! :miam:
Qui peut faire de la voile sans vent
Qui peut ramer sans rame
Et qui peut quitter son ami
Sans verser une larme ?

Ne me parlez pas de politique !
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Re : Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
Offline Aekreach
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Creamy Sopheap a écrit
Mange le kapih pur avec des pommes pas encore mûres ou des coings, ou des mangues vertes, c'est super bon ! :miam:


J'adore manger des fruits verts. Cet été encore mon poirier a donné plein de fruits. Et j'en ai mangé beaucoup quand ils étaient encore verts avec un peu de sel et du piment. Un délice !

Le prahoc c'est bon aussi avec du "lo'ngou" ( sirop de palm ) et des mangues vertes. Rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche...

Edité le 29/08/2007 @ 19:18 par Aekreach
#46833 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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Sinon une sauce prahoc pour accompagner un bon roti de boeuf ! Miam miam miam ! :miam:
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#46835 View Creamy+Sopheap's ProfileView All Posts by Creamy+SopheapU2U Member
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Offline NEO
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Moi je mélange le porc haché avec un peu de Phahoc ; de citronnelle et de pigment.

J’étale le tout comme une crêpe épaisse. Je le couvre de papier ALU et le fais griller au four.

Avec du Riz, c’est le top.
#46844 View NEO's ProfileView All Posts by NEOU2U Member
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Offline NEO
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Le phahoc et Kapique….restent généralement traîner dans le frigo pendent des années.
On ne les mange pas vraiment, mais on n’ose pas les jeter.
Depuis un an je les ai encore.
#46849 View NEO's ProfileView All Posts by NEOU2U Member
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Offline liberté
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NEO a écrit
Le phahoc et Kapique….restent généralement traîner dans le frigo pendent des années.
On ne les mange pas vraiment, mais on n’ose pas les jeter.
Depuis un an je les ai encore.


:reflechi2: tu les laisses dans frigo? ça doit être sentir drôlement bon ton frigo :clindoeil:
Liberté : Sentir ce que son coeur désire sans dépendre de l'opinion des autres.

#46860 View libert%E9's ProfileView All Posts by libert%E9U2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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Prahoc mélangé à la viande hachée et des oeufs brouillés ; tout ça à la vapeur, c'est drôlement bon ! :-P
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Offline VANNA
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Malheureusement je ne peux plus les toucher, idem pour sauce de poisson (maux de tête assurés).
Penser à moi quand vous goûterez ces bonnes choses… !

Une petite page sur les KHMERS REFUGIES !

#46898 View VANNA's ProfileVisit VANNA's HomepageView All Posts by VANNAU2U Member
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Offline Neko
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C'est quoi le kapih ??? :reflechi1:
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Offline Creamy Sopheap
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Kapih c'est la pâte de crevettes, trop bon, ça me donne l'eau à la bouche :miam: ! ---> 070830121234104141117192.jpg
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Offline Grobec
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Neko a écrit
C'est quoi le kapih ??? :reflechi1:


Enfin, Neko !!! Tu vis actuellement dans le pays des Kapik (paraît-il terme pas très sympa par lequel les Cambodgiens désignent les Thais).
#46921 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Offline Grobec
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PAr la même occasion, tu peux peutêtre nous dire si les Thais font vraiment une grande consommation du Kapik ?
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Offline Neko
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Grobec a écrit
Enfin, Neko !!! Tu vis actuellement dans le pays des Kapik (paraît-il terme pas très sympa par lequel les Cambodgiens désignent les Thais).


:rire1: Interessant tout ca, je pourrais peut etre essayer de mettre un ou deux thai sur ma mangue verte pour gouter si c est bon :reflechi1:

Sinon je ne sais pas si il y en a mais surement puisque sinon mes petits Cambos les appeleraient pas comme ca :rire1:
Pour le moment j ai surtout manger plein de crevettes sechees (pas mauvais mais quand meme ca me rappelle le gouter que je donnais a mes tortues quand j etais petite :cache: )
Mais je vais regarder ca des demain dans mon TOP market pour vous dire si le rayon est grand ou pas :clindoeil:
#46924 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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Offline Grobec
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Neko a écrit
Grobec a écrit
Enfin, Neko !!! Tu vis actuellement dans le pays des Kapik (paraît-il terme pas très sympa par lequel les Cambodgiens désignent les Thais).


:rire1: Interessant tout ca, je pourrais peut etre essayer de mettre un ou deux thai sur ma mangue verte pour gouter si c est bon :reflechi1:

Sinon je ne sais pas si il y en a mais surement puisque sinon mes petits Cambos les appeleraient pas comme ca :rire1:
Pour le moment j ai surtout manger plein de crevettes sechees (pas mauvais mais quand meme ca me rappelle le gouter que je donnais a mes tortues quand j etais petite :cache: )
Mais je vais regarder ca des demain dans mon TOP market pour vous dire si le rayon est grand ou pas :clindoeil:


Kapik+jus de citron vert+un peu de sucre+piments frais = sauce pour mangue verte !!!! J'ai l'eau à la bouche rien qu'en l'écrivant!

Les tahis sur ta mangue...tu nous raconteras ?
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Re : Re : Re : Re : Re : prahoc et kapi : utilisation ? Reply With Quote
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Grobec a écrit
Kapik+jus de citron vert+un peu de sucre+piments frais = sauce pour mangue verte !!!! J'ai l'eau à la bouche rien qu'en l'écrivant!

Les tahis sur ta mangue...tu nous raconteras ?


Oui je vais essayer, je mettrai un petit thai + jus de citron vert + un peu de sucre + pimet frais avec la mangue verte :rire1:
Ca doit pas etre mauvais comme ca :miam:
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Offline misteroud
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le krapic, c'est super bon mélangé avec du porc haché et des mini aubergine asiatique !!!

on peut mélanger du krapic avec des oeufs et ça se mange accompagné de légume frais avec des herbes menthes et tout....

avec des mangues, des carrotes et pleins de truc comme ça et le tout avec du riz.... :miam: :miam: :miam:
Parfois un bon coup de bambou remet les idées en place !
Il y a certains principes qui surpasse notre propre existence, notre bonheur...
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misteroud a écrit

le krapic, c'est super bon mélangé avec du porc haché et des mini aubergine asiatique !!!

on peut mélanger du krapic avec des oeufs et ça se mange accompagné de légume frais avec des herbes menthes et tout....

avec des mangues, des carrotes et pleins de truc comme ça et le tout avec du riz.... :miam: :miam: :miam:


Maim bon ben je vais essayer ca des demain.
Pour melanger avec des ouefs, ont fiat comme une omelette sautee ?
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Offline Neko
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:sygus: chuis completement dyslexique ce soir !!!!
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Offline sothy
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NEO a écrit

Moi je mélange le porc haché avec un peu de Phahoc ; de citronnelle et de pigment.

J’étale le tout comme une crêpe épaisse. Je le couvre de papier ALU et le fais griller au four.

Avec du Riz, c’est le top.





:whaou: Alors, quand est-ce que tu m'invites ? :miamiam:


:reflechi1:
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http://picasaweb.google.com/renata54/TuolSlengEtChoeurnEkPourNeJamaisOublier
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Offline Grobec
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sothy a écrit
NEO a écrit

Moi je mélange le porc haché avec un peu de Phahoc ; de citronnelle et de pigment.

J’étale le tout comme une crêpe épaisse. Je le couvre de papier ALU et le fais griller au four.

Avec du Riz, c’est le top.





:whaou: Alors, quand est-ce que tu m'invites ? :miamiam:


:reflechi1:


Dis donc Sothy, tu ne te surestimerais pas un peu là avec le prahoc ? La dernière fois que j'ai rencontré un Français qui aime le prahoc, c'était la coordonnatrice d'Osmose qui vivait au Cambodge depuis une douzaine d'années !
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Offline Neko
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Grobec a écrit
Dis donc Sothy, tu ne te surestimerais pas un peu là avec le prahoc ? La dernière fois que j'ai rencontré un Français qui aime le prahoc, c'était la coordonnatrice d'Osmose qui vivait au Cambodge depuis une douzaine d'années !


Ben moi ca va, j'aime bien le prahoc ! :chaipas: :whaou: :sarcastic:
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Offline sothy
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Grobec a écrit
sothy a écrit
NEO a écrit

Moi je mélange le porc haché avec un peu de Phahoc ; de citronnelle et de pigment.
J’étale le tout comme une crêpe épaisse. Je le couvre de papier ALU et le fais griller au four.
Avec du Riz, c’est le top.




:whaou: Alors, quand est-ce que tu m'invites ? :miamiam:




Dis donc Sothy, tu ne te surestimerais pas un peu là avec le prahoc ? La dernière fois que j'ai rencontré un Français qui aime le prahoc, c'était la coordonnatrice d'Osmose qui vivait au Cambodge depuis une douzaine d'années !



1. j'en ai mangé qu'une fois mais j'ai bien aimé !
2. c'est un :clindoeil: à mon Neo qui me parle plus :pleure1: jdéconne :sygus:
3. où qu'il est mon Liberté ? pas vu trainer où j'ai trainé sur le forum
4. on va tous chez Neo gnam du prahok (pas sûr qu'il en ait) :rire1:
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#46994 View sothy's ProfileView All Posts by sothyU2U Member
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Offline NEO
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Vu que c’est bientôt la rentrée !!!
Ça va être difficile.
Mais bon je ne vous ai pas oublié !
:up:
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Offline Neko
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Bon alors je reviens de mon TOP market et je peux dire que
Kapih en thai c est aussi Kapih. J ai demande a un monsieur.
Par contre je suis etonnee le rayon est pas tres grand. Il y a beaucoup plus de chili paste et autres sauces d'huitres !!!

Sur les ocnseils de Misteroud j'ai essaye de m achter des oeufs, des petites aubergines et une plante pour me faire un frichti demain.
J espere que ca sera bon :miam:
Voici le resultat de mes courses ! Ca va ou il manque quelque chose l'Antipathique ?? :reflechi1:
CIMG7243.jpg CIMG7243.jpg 52.56Ko
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#47006 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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