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Author et les dessert miam miam   ( Replies 252 | Views 9355 )
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline kuoch
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Oooye!!

Kniom hear teuk moat laeung kor pouh!!
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline NeangSrey
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Waow, c'est superbe ces photos :bon:! merci

Je crois que cette friandise s'appelle AMBOK, c'est du riz applati ajouté de sucre et de coco râpé, c'est très bon :miam:
Ce qui est fait n'est plus à faire.
L'avenir appartient à celui qui se lève tôt.
Chassez le naturel et il revient au galop...
#42046 View NeangSrey's ProfileView All Posts by NeangSreyU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline kuoch
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Oui!
Il me semble que c'est surtout consommé lors de la fête des eaux (vous savez, la course de pirogues sur le mékong quand le Tonlé Sap inverse le cour de ses eaux).

Il doit même y avoir une cérémonie la nuit (je crois).:reflechi1:
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Offline Seun nmott
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Il doit même y avoir une cérémonie la nuit (je crois).:reflechi1:


Om touk & ork Ambok
 :chaipas:


Qui connait ces ....


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#42086 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Offline Aekreach
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Le deuxième, j'en ai déjà cuilli et mangé quand j'étais dans la région de Kompong Thom. Mais, je ne me rappelle plus de son nom. J'attends que Seun Nmott me le dise.
#42088 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline CHAMPA
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Je pense savoir connaitre ce fruit étrange.Son nom est quelque chose de ce genre''Oy Moy ''.J'en ai mangé quand j'étais très petite.Le goût est particulier.

C'est bon ?



Edité le 24/06/2007 @ 20:20 par CHAMPA
#42091 View CHAMPA's ProfileView All Posts by CHAMPAU2U Member
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Offline Seun nmott
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CHAMPA a gagné . :bon:

C'est Oy Moy (pour le gens de l'Est et Ogn Mogn pour ceux de l'Ouest du Camboge, je pense)

Et le premier?:quoi:
Rien n'existe qui n'ait au préalable été rêvé. © Ismaël Mérindol (1466)
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Offline misteroud
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Et c'est bon pu pas ? ça ressemble à une branche d'arbre :rire1:..ça a quel gout ?
Parfois un bon coup de bambou remet les idées en place !
Il y a certains principes qui surpasse notre propre existence, notre bonheur...
#42098 View misteroud's ProfileView All Posts by misteroudU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline CHAMPA
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Je crois qu'il a un goût sucré peu prononcé,je me trompe peut-être !
#42112 View CHAMPA's ProfileView All Posts by CHAMPAU2U Member
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Offline Aekreach
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Je crois pourquoi, on l'appelle "Oy Moy", parce que j'en ai déjà fait les frais. Au Cambodge, quand on se fait mal, on crie Oy et non Aïe.

J'ai reçu un Oy Moy sur la tête une fois, ça fait très mal. Et sans connaître le nom de ce fruit, j'ai crié Oy. Et puis la seconde fois, avec un accent vietnamien "Oy Moy" teat heuy ! :lol:

Je sais c'est une vanne pourrie, mais je n'ai pas pu résister...


Aekreach...



Edité le 25/06/2007 @ 11:59 par Aekreach
#42118 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline Grobec
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Ambok et Oy Moy !!! Génial ! Merci Seun Nmott d'avoir fait ressortir ces délicatessen de l'oubli!
SI j'ai bien compris ce qu'on m'a dit, la fabrication de l'Ambok est fastidieuse. Tout ça pour qu'on s'étouffe avec !

Le Oy Moy ! Que de souvenir ! On découpe l'écorce en laissant les deux nervures longitudinales et on prélève rondelle par rondelle. Il faut d'adord dompter son odeur, puis on mange la fine couche de chair noirâtre sur chaque rondelle qui comporte un noyeau plat en son centre. Ahhhh que de souvenirs.

Alors....Aekreach..., je vois que le coup d'Oy Moy sur la tête a provoqué de l'humour :rire1: j'avais du mal à retrouver l'accent Vietnamien au début, mais c'était bien vu !
#42127 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Seun nmott
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Bonjour à tous
Je ne peux pas ne pas vous faire partager ces ...
Oy Moy est presque un fruit qu'on en parle très rarement. Un apport de sucre de ce fruit n'est pas négligeable, sauf leur odeur.

Tandisque Ambok, oui c'est très khmer.
Si vous assistiez à une séance de Dal ambok(la fabrication de l'Ambok est fastidieuse) par ces jeunes filles khmères au clair de lune, eh! oui vous tombez tous à leurs pieds; :lol:

L'autre, le premier fruit que personne ne ... c'est pas facile en photo, je sais.

C'est Pnao. je ne connais pas comment est en latin?
Le Pnao mûr est très bon pour la digestion, pré-mûr(chas) très bon pour éviter les problème gastriques, en bouillon (entier on se sert comme une tisane) très bon pour la santé.

Si vous pouvez évitez le mal de ventre, si vous avez une bonne digestion, vous aurez bcp moins de souci... c'est une partie de la remède de ma grande mère.

Y a un proverbe en rapport avec Pnao : Tompourk vear tao teub pnao vear mok. = y a pas de fumée sans feu.

Edité le 25/06/2007 @ 21:57 par Seun nmott
#42131 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline VANNA
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Bonjour Seun nmott,

J'aime bien ce proverbe,et j'aime aussi celui ci:

Pnao nov tnork tompourk nov daï !

Bonne semaine.

Vanna

Edité le 25/06/2007 @ 16:01 par VANNA
Une petite page sur les KHMERS REFUGIES !

#42132 View VANNA's ProfileVisit VANNA's HomepageView All Posts by VANNAU2U Member
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Re : Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Grobec
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Seun nmott a écrit



C'est Pnao. je ne connais pas comment est en latin?
Le Pnao mûr est très bon pour la digestion, pré-mûr(chas) très bon pour éviter les problème gastriques, en bouillon (entier on se sert comme une tisane) très bon pour la santé.

Si vous pouvez évitez le mal de ventre, si vous avez une bonne digestion, vous aurez bcp moins de souci... c'est une partie de la remède de ma grande mère.

Y a un proverbe en rapport avec Pnao : Tompourk vear tao teub pnao vear mokvear mok. = y a pas de fumée sans feu.


Pnao ? Je cherche un fruit qui ressemble à des loganes en miniature et je découvre le pnao ! Je ne crois pas du tout connaître ce fruit ! As-tu une photo de l'intérieur du fruit ?

On en apprend tous les jours!
Remarque...je suis tombé sur le kokob khmer ici et bien de Cambodgiens ne le connaissent pas !
#42133 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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Ca me donne faim tout ça ! Et ça a quel goût exactement ??? Je veux qu'on me décrive les sensations ressenties en mangeant ces fruits !!!! :miam:
Qui peut faire de la voile sans vent
Qui peut ramer sans rame
Et qui peut quitter son ami
Sans verser une larme ?

Ne me parlez pas de politique !
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Seun nmott
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Pnao ? Je cherche un fruit qui ressemble à des longanes en miniature et je découvre le pnao ! Je ne crois pas du tout connaitre ce fruit ! As-tu une photo de l'intérieur du fruit ?


Un Pnao est 10fois plus grand qu'un longane. C'est dommage que je ne peux pas vous montrer l'intérieur de Pnao, pour la bonne et simple raison , il n'est pas à moi. :chaipas:

Hier en rendant visite à un ami que j'ai pu les prendre en photo avec mon portable, je n'ai pas osé demander de ... voir l'intérieur. Désolé.
Mais si vous avez un peu de patient vous l'aurez.
Je pense qu'à la rentrée nous aurons plus de photos .:chaipas:

Le Pnao n'est pas un fruit courant, il ne rapport pas au propriétaire comme les longanes.
Créamy je ne sais comment te dire le gout de Pnao, KoKhob.......:chaipas:

Mais je sais que ces deux fruits , si ils tombent sur la tête, ouy! ça fait vachement mal.:-P
#42135 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Grobec
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khokob te ferait mal en te tombant sur la tête ? Tu dois confondre ! Ca a la taille d'une cerise :
#42136 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
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avant de le manger, on le malaxe entre les doigts pour enlever l'âpreté (je ne sais pas comment d'ailleurs !).
J'attends avec impatience de découvrir l'intérieur du pnao !

Edité le 25/06/2007 @ 14:10 par Grobec
#42137 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Offline Creamy Sopheap
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:quoi: :reflechi2: Comment ??? On malaxe le fruit pour en enlever l'âpreté ??? C'est la première fois que j'entends ça moi ! :whaou: Et quelqu'un a déjà essayé de le manger sans le malaxer puis en le malaxant après pour voir la différence ou pas ?
Qui peut faire de la voile sans vent
Qui peut ramer sans rame
Et qui peut quitter son ami
Sans verser une larme ?

Ne me parlez pas de politique !
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Offline Grobec
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Creamy Sopheap a écrit
:quoi: :reflechi2: Comment ??? On malaxe le fruit pour en enlever l'âpreté ??? C'est la première fois que j'entends ça moi ! :whaou: Et quelqu'un a déjà essayé de le manger sans le malaxer puis en le malaxant après pour voir la différence ou pas ?


âpre est un mot qui s'en rapproche sans atteindre la véritable sensation. Moi, je dirais aussi astrigent. Chott en Khmer.
C'est mangeable sans être malaxé mais pas agréable. C'est un peu (un peu seulement)la même chose que les prunelles que l'on mange blettes, après les premières gelées.

Le plus simple, c'est de les goûter, la prochaine fois que tu feras un tour au Cambodge :rire1:

Edité le 25/06/2007 @ 16:07 par Grobec
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Offline Seun nmott
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Grobec, vous êtes sûr que c'est Krokhob?

Vu la photo et l'intérieure, :nono:
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Seun nmott a écrit
Grobec, vous êtes sûr que c'est Krokhob?

Vu la photo et l'intérieure, :nono:


Affirmatif, mon Général !
Enfin, je ne mettrai quand même pas ma main à couper.... mais c'est d'après ma mère et sa copine aux cheveux teints :rire1: (respectivement 72 et 65 ans)
Moi, j'ai juste reconnu le fruit mais je ne savais plus comment ça s'appelait.
Il faut préciser qu'il y a 2 types de K(r)okhob. L'un assez commun avec de tout petits fruits de couleur rouge ou jaune avec une longue queue. A l'intérieur, il y a des minuscules graines jaunâtres, inintéressant au goût.
Les fruits sur mes photos sont des K(r)okhob khmers. Fruits de la taille d'une cerise.
#42154 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Seun nmott
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L'un assez commun avec de tout petits fruits de couleur rouge ou jaune avec une longue queue. A l'intérieur, il y a des minuscules graines jaunâtres, inintéressant au goût.


Alors je ne connais que celui là, autan pour moi. :chaipas:
Tous mes respects à votre mère et sa copine.
:sarcastic:
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#42155 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Re : Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Grobec
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Seun nmott a écrit

Tous mes respects à votre mère et sa copine.
:sarcastic:


Oui, oui, je transmettrai :rire1:
#42156 View Grobec's ProfileView All Posts by GrobecU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Et quelqu'un connaît aussi "plaè kcheuv" ? C'est le nom dans la région de Kompong Thom. Dans les autres régions du Cambodge, je crois savoir qu'il est appelé "plaè svaiy chanti". Mais je n'ai pas de photo.
#42162 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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