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Author et les dessert miam miam   ( Replies 252 | Views 7833 )
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et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline you-and_me
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je me rapelle dans mon enfance des bon gateau mais je sui nulle pour les faire ...dont connaissez vous des gateaux facils a faire et qui ne pren pas trop de temps :lol: mersi de votre reponse
**Le plus fort d’entre vous n’est pas celui qui terrasse son adversaire mais celui qui maîtrise sa colère.... **
#36141 View you-and_me's ProfileView All Posts by you-and_meU2U Member
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Offline Seun nmott
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Offline Hanaflora
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Num angsam


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[ Christian Bobin ]
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#40493 View Hanaflora's ProfileView All Posts by HanafloraU2U Member
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Offline Aekreach
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J'adore le "num akao" avec de la noix de coco fraîchement rapé. Par contre je ne rafolle pas des angsom chrouk. Je préfère les angsom chék ou angsom knao. Quelqu'un peut m'en faire ?
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#40495 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Si vous avez la recette du num akao, je veux bien !
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#40496 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline Aekreach
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Et quelqu'un a des photos du num banh chanurk lép ma ka'urk trang pleung ?
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#40497 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline Neko
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http://www.geocities.jp/korochibihome/khmer/project/pumpkin-pudding/pudding.html

Et ca vous connaissez ? :cuisine2:
c est un dessert apparemment un flan coco kabocha. je n en n ai jamais vu au Cambodge, mais ce petit livre est fait par des japonais qui apprennent le khmer, ou peut etre pour des japonais qui enseignent le japonais aux Cambodgiens?
Je soupconne que cela soit une recette arrangee pour le gout japonais :clindoeil:
#40528 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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Offline Seun nmott
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Et quelqu'un a des photos du num banh chanurk lép ma ka'urk trang cheung pleung ? :lol:
n'oublie pas angsam daung.
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#40532 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Offline liberté
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:miam: moi, je préfère "tapère", gname tchreun dheu léng trang phlov pleung :sygus:
Liberté : Sentir ce que son coeur désire sans dépendre de l'opinion des autres. Je suis comme je suis. Je suis fait comme ça.
#40533 View libert%E9's ProfileView All Posts by libert%E9U2U Member
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Offline Neko
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Pardon d avance pour le hors-sujet, mais c est pour Riko :clindoeil:
Ce nest pas un dessert cambodgien, d autant que la mangue aurait pu venir du Cambodge, mais qu elle vient plutot du Mexique ici.
Mais voila, bon appetit :miam:
#40683 View Neko's ProfileView All Posts by NekoU2U Member
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Offline riko
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Magnifique !!!
Finalement, pas besoin de la recette, je serais incapable de faire ca !
:bravo: le cuisinier !
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Offline mathix
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Ca a pas l'air super appétissant le Num angsam... De mon regard d'occidentale en tous cas! :chaipas:
C'est quoi ce bidule? ca se mange en entier? :quoi:

Ca commence a m'inquiéter sur ce que je vais bouffer pendant les prochaines années, moi, cette rubrique! baseba10.gif
#40704 View mathix's ProfileView All Posts by mathixU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline lilly59
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oh lala sa me donne faim tout sa il a l'air appétissant ton gateau neko hummm moi je suis une gourmande il faut pas me montré sa!!
#40758 View lilly59's ProfileView All Posts by lilly59U2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Ce gâteau est vraiment très appétissant ! Surtout pour quelqu'un comme moi, qui adore les mangues, niam... niam... Mais ça doit être un vrai casse-tête khmer pour le découper, non ? :lol:
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#40761 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Est-ce quelqu'un a la recette du "NUM AKAO" ? J'ai vraiment envie d'en faire. Sinon, je vais être obligé de demander à Hanaflora de m'en envoyés par avion... :lol:
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#40762 View Aekreach's ProfileView All Posts by AekreachU2U Member
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Offline lilly59
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bon arreté de me faire languire avec vos recettes sa me manque trop en plus ma mere est parti hier au cambodge elle va resté 5 long semaines elle en a de la chance!!
#40764 View lilly59's ProfileView All Posts by lilly59U2U Member
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Re : Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline NeangSrey
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mathix a écrit
Ca a pas l'air super appétissant le Num angsam... De mon regard d'occidentale en tous cas! :chaipas:
C'est quoi ce bidule? ca se mange en entier? :quoi:

Ca commence a m'inquiéter sur ce que je vais bouffer pendant les prochaines années, moi, cette rubrique! baseba10.gif


Disons que l'aspect en lui-même n'est pas très esthétique mais c'est très bon :miam:et on le retrouve surtout lors des fêtes dans des villages, des cérémonies religieuses ou encore mariages mais principalement dans des campagnes.
On le découpe en tranche et on le mange tout chaud ou réchauffé au micro onde mais le top c'est de le poêler quelques petites minutes. C'est du porc avec des graines de soja, le tout salé, poivré et enroulé dans du riz gluant puis enveloppé avec des feuilles de bananier ficelé comme un roti de boeuf.

PS : J'ajoute que ce n'est pas un dessert mais un en-cas car il est salé

Edité le 04/06/2007 @ 06:17 par NeangSrey
Ce qui est fait n'est plus à faire.
L'avenir appartient à celui qui se lève tôt.
Chassez le naturel et il revient au galop...
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Hanaflora
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Num Angsom cheak pour Aekareach .
:miam:



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[ Christian Bobin ]
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Merci Hanaflora ! J'en ai mangé il y a pas très longtemps. J'adore ça. J'aime aussi ceux qui sont faits avec le fruit de Jacquier !

Est-que tu peux me renseigner sur la recette du Num Akao ?
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Re : Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Hanaflora
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Aekreach a écrit
Merci Hanaflora ! J'en ai mangé il y a pas très longtemps. J'adore ça. J'aime aussi ceux qui sont faits avec le fruit de Jacquier !

Est-que tu peux me renseigner sur la recette du Num Akao ?



euuuhhh :chaipas: vous me posez une colle, mais je veux bien me renseigner auprès des grands mères! :-P


:reflechi1:
Il est parfois nécessaire de se taire pour délivrer une parole juste.
[ Christian Bobin ]
Extrait de L’Inespérée
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Seun nmott
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la recette du Num Akao ? et akoa ktiss

Aleez HanaFlora....et puis pensez aussi à ansam aing.:up:
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#40834 View Seun+nmott's ProfileView All Posts by Seun+nmottU2U Member
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Re : Re : Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline mathix
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NeangSrey a écrit
mathix a écrit
Ca a pas l'air super appétissant le Num angsam... De mon regard d'occidentale en tous cas! :chaipas:
C'est quoi ce bidule? ca se mange en entier? :quoi:

Ca commence a m'inquiéter sur ce que je vais bouffer pendant les prochaines années, moi, cette rubrique! baseba10.gif


Disons que l'aspect en lui-même n'est pas très esthétique mais c'est très bon :miam:et on le retrouve surtout lors des fêtes dans des villages, des cérémonies religieuses ou encore mariages mais principalement dans des campagnes.
On le découpe en tranche et on le mange tout chaud ou réchauffé au micro onde mais le top c'est de le poêler quelques petites minutes. C'est du porc avec des graines de soja, le tout salé, poivré et enroulé dans du riz gluant puis enveloppé avec des feuilles de bananier ficelé comme un roti de boeuf.

PS : J'ajoute que ce n'est pas un dessert mais un en-cas car il est salé


Enfin quelqu'un qui eclaire ma lanterne!!!
Tu me rassure! Jusqu'a ta derniere phrase, j'etais encore persuadee que vous consideriez ca comme un dessert moi! 2210.gif
#40841 View mathix's ProfileView All Posts by mathixU2U Member
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Offline NeangSrey
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@ mathix

Euh...je disais que le "Num angsam" est un en-cas tel que c'est présenté sur la 1ère photo mais Hanaflora nous a remis une autre pic et là c'est le "Num angsam Chhek", ça c'est un dessert car il est sucré, il est fourré avec de la banane (Chhek) de forme bcp + petite et souvent en part individuelle .
Sinon, on peut dire simplement "Angsam chhek" en forme contractée dans la langue khmère.
Disons que c'est comme des tartes, il y en a des sucrées et salées.

Bon appétit !
Ce qui est fait n'est plus à faire.
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Offline robin des bois
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NeangSrey a écrit
@ mathix

Euh...je disais que le "Num angsam" est un en-cas tel que c'est présenté sur la 1ère photo mais Hanaflora nous a remis une autre pic et là c'est le "Num angsam Chhek", ça c'est un dessert car il est sucré, il est fourré avec de la banane (Chhek) de forme bcp + petite et souvent en part individuelle .
Sinon, on peut dire simplement "Angsam chhek" en forme contractée dans la langue khmère.
Disons que c'est comme des tartes, il y en a des sucrées et salées.

Bon appétit !


La recette du Noum Ansom Chek figure à la page 140 du superbe bouquin des "apprentis de Sala baï"

titre français: " gateau grillé à la banane et au riz gluant"

Les ingrédients pour 8 gâteaux:

8 petites bananes bien mures
400 grammes de riz gluant
40 cl de lait de coco
4 c.à soupe de noix de coco râpée
100 gr de sucre
feuilles de bananier ou d'aluminium


Quant à la recette, vous achetez le bouquin superbe ( ou vous vous le faites offrir!!!): c'est une bonne oeuvre!!

(ps: pour Aekreach.. je peux exceptionnellement lui prêter.. quand il me rapportera les autres, bien sûr!!!)
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Re : et les dessert miam miam Reply With Quote
Offline Aekreach
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Bonjour Robin,

Faites-moi signe quand les ansom chek seront prêtes et je viendrai vous rapporter les revues et le bouquin. :lol:
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