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Déconnecté(e) pascal_zh
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Publié le 22/10/2013 @ 03:35
Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Sereypheap a écrit

Bonjour Aekreach,

Pour la recette de ce gâteau, ce n'est pas compliqué :clindoeil:, voici la recette.
Il faut :
- farine de riz, environ 400 g
- farine de Tapioca, environ 100 g
- farine du riz gluant, environ 3 cuillères à soupe
- sucre, environ 3 cuillère à sucre, car on ne mange pas trop sucré, donc à toi de voir :rire1:
- Jus de coco, une boîte de lait de coco, 250 ml
- Une citrouille, environ 1,5 kg, cette citrouille doit bien être hachée, rapée et mélangée avec tous les ingrédients cités ci-dessus
- ensuite il ne faut pas oublier les feuilles de bananes pour les envelopper
- et faire cuire à vapeur, dans le Leng Seung, la marmite chinoise :sygus:, où l'eau reste en dessous et les gâteaux de citrouille restent au dessus...

Avec cette recette, cela dépend de la grandeur du gâteau, on peut avoir entre 15 et 20 gâteaux.

Voilà, c'est la recette maison de Sereypheap...:rire1:


Merci beaucoup pour cette recette, Sereypheap.
Si vous (ou d'autres personnes) avez des recettes d'autres gâteaux khmers, je suis preneur !
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Publié le 21/10/2013 @ 12:59
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

On ne va pas souvent au resto, car on fait tout à manger à la maison, Kuy Teav à la chinoise, à la Phnom pehnoise ou le pheur à la vietnamienne, même le Siev may etc...

Et ce à notre goût et bio !!!:rire1:
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Publié le 21/10/2013 @ 12:59
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

On ne va pas souvent au resto, car on fait tout à manger à la maison, Kuy Teav à la chinoise, à la Phnom pehnoise ou le pheur à la vietnamienne, même le Siev may etc...

Et ce à notre goût et bio !!!:rire1:
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Publié le 21/10/2013 @ 12:56
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Merci Sereypheap.
Déconnecté(e) Sereypheap
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Publié le 21/10/2013 @ 12:53
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Bonjour Aekreach,

Pour la recette de ce gâteau, ce n'est pas compliqué :clindoeil:, voici la recette.
Il faut :
- farine de riz, environ 400 g
- farine de Tapioca, environ 100 g
- farine du riz gluant, environ 3 cuillères à soupe
- sucre, environ 3 cuillère à sucre, car on ne mange pas trop sucré, donc à toi de voir :rire1:
- Jus de coco, une boîte de lait de coco, 250 ml
- Une citrouille, environ 1,5 kg, cette citrouille doit bien être hachée, rapée et mélangée avec tous les ingrédients cités ci-dessus
- ensuite il ne faut pas oublier les feuilles de bananes pour les envelopper
- et faire cuire à vapeur, dans le Leng Seung, la marmite chinoise :sygus:, où l'eau reste en dessous et les gâteaux de citrouille restent au dessus...

Avec cette recette, cela dépend de la grandeur du gâteau, on peut avoir entre 15 et 20 gâteaux.

Voilà, c'est la recette maison de Sereypheap...:rire1:

Edité le 21/10/2013 @ 13:56 par Sereypheap
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Publié le 21/10/2013 @ 12:29
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Moi, étant de Nantes et loin de Phnom Penh, je veux bien la recette
Déconnecté(e) Vicheya
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Publié le 21/10/2013 @ 06:10
Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

klux a écrit

mais pas ce matin car un peu trop d'Angkor la nuit derniere...





Ben c'est sur que si tu fais des abus d'Angkor pendant la nuit, Phnom Penh a 5H du mat est trop much pour toi !!!! :aboire:

:miam:

:xtrem:


Moi, j'adore Phnom Penh !


Déconnecté(e) klux
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Publié le 21/10/2013 @ 05:23
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Ahahahah pas de soucis je devrais pouvoir trouver ca sur SR les amis, mais pas ce matin car un peu trop d'Angkor la nuit derniere...

Euh PP chef? Si je peux éviter, un peu too much comme ville pour moi mais en meme temps jamais vraiment pris le temps de m'y accoutumer!!
Déconnecté(e) Vicheya
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Publié le 20/10/2013 @ 09:15
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)



Sauf s'il veut le meme !!!!

Et puis, il rencontrera toute la bande de KN de Phnom penh !!!

Allez Klux, on descend a P Penh !!!

Déconnecté(e) pascal_zh
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Publié le 20/10/2013 @ 09:12
Re : Re : Re : Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Vicheya a écrit


Oui, oui, Au marché de Phnom penh ! Car au marché de Honfleur, de Besançon, ou de Bordeaux, je ne suis pas sur qu'on en trouve !!!! :rire1:

Surtout s'il veut le même !
:rire1:



Ouais, mais Klux est à Siemreap, pas besoin de venir à PP.
Déconnecté(e) Vicheya
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Publié le 20/10/2013 @ 09:01
Re : Re : Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

pascal_zh a écrit

Vicheya a écrit




Je t'aide : il faut te rendre à Phnom Penh pour chasser le gâteau au citrouille de Pascal !!!




Meuh non ! Suffit d'en acheter au marché !


Oui, oui, Au marché de Phnom penh ! Car au marché de Honfleur, de Besançon, ou de Bordeaux, je ne suis pas sur qu'on en trouve !!!! :rire1:

Surtout s'il veut le même !
:rire1:


Edité le 20/10/2013 @ 10:01 par Vicheya
Déconnecté(e) pascal_zh
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Publié le 20/10/2013 @ 08:47
Re : Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Vicheya a écrit




Je t'aide : il faut te rendre à Phnom Penh pour chasser le gâteau au citrouille de Pascal !!!




Meuh non ! Suffit d'en acheter au marché !
Déconnecté(e) Vicheya
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Publié le 20/10/2013 @ 08:16
Re : Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

klux a écrit

Ohla!!! Jamais gouté mais cela a l'air delicieux. Je vais me mettre en chasse de ce pas... Merci :clindoeil::clindoeil::clindoeil::clindoeil:



Je t'aide : il faut te rendre à Phnom Penh pour chasser le gâteau au citrouille de Pascal !!!



Edité le 20/10/2013 @ 09:16 par Vicheya
Déconnecté(e) klux
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Publié le 20/10/2013 @ 02:40
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Ohla!!! Jamais gouté mais cela a l'air delicieux. Je vais me mettre en chasse de ce pas... Merci :clindoeil::clindoeil::clindoeil::clindoeil:

Edité le 20/10/2013 @ 03:40 par klux
Déconnecté(e) Sereypheap
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Publié le 19/10/2013 @ 10:30
Re : Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Bonjour Pascal,

Comme d'habitude, vous avez le don de nous faire couler beaucoup de salive !:rire1: J'adore ces gâteaux. On fait soi-même ces gâteaux, surtout les derniers avec nos citrouilles du jardin, peut-être pas aussi bons, mais cela peut aller !:clindoeil:
Déconnecté(e) pascal_zh
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Publié le 19/10/2013 @ 07:41
Gâteaux à la citrouille (nom lpov)

Dans la série des gâteaux khmers, je vous propose aujourd'hui le gâteau à la citrouille :
Celui que j'ai goûté il y a deux jours :
nom_lpov_01-2.jpg

Et un autre, apparamment confectionné à Siemreap, que je n'ai pas encore goûté (la photo vient à l'origine d'ici : [/url]http://palmvillage.com.kh/food.html[url]) :
nom_lpov_02.jpg


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